Está procurando um acompanhamento diferente para o jantar? Que tal esta deliciosa receita de virado de feijão com banana-da-terra? Aprenda como fazer.
Ingredientes
1 xícara de feijão carioca
4 xícaras de água
2 cubos de Caldo Knorr Bacon
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
500 g de farinha de mandioca
6 folhas de couve manteiga picada
1 banana-da-terra picada
10 pimentas-de-cheiro
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão, cubra com água e reserve por 2 horas.
- Unte uma frigideira e aqueça em fogo médio.
- Acrescente os cubos de banana-da-terra e deixe dourar. Retire e reserve.
- Escorra o feijão e coloque-o na panela de pressão.
- Cubra com as 4 xícaras (chá) de água, tampe e leve ao fogo por 15 minutos, contados a partir do inicio da pressão.
- Retire a panela do fogo, aguarde sair a pressão e retire a tampa.
- Acrescente os cubos de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver.
- Leve a panela destampada ao fogo até reduzir o caldo pela metade.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que doure.
- Acrescente a farinha de mandioca e misture.
- Junte o feijão com o caldo e misture até ficar homogêneo.
- Adicione a couve, a banana-da-terra e a pimenta.
- Misture e sirva em seguida.
